但也不凡事都一条道走到黑，毛坦有了更好的目标就应及时地调整方向，加速前进。

根据窄门餐眼数据，厂中截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。据窄门餐眼数据，学旁截至目前，学旁粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

除了行业内部竞争压力，两居整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，两居比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。去年12月，室年和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。与之相比，租金面馆赛道并不占优。

和府捞面一开始的定位是中高端，毛坦门店选址基本都在商场内部，毛坦设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。裁员了但没那么多近来，厂中和府捞面身陷诸多传言，厂中其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，学旁目前尚打一个问号。

但是面馆品牌中，两居除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。上世纪80年代，室年在厦门工作期间，习近平上高山、进海岛、下农村、入农户，深入基层调研。

没料到这次走得这麼匆忙，租金心裏很遗憾。习近平的道，毛坦就是始终为民的拳拳初心。

乡亲们心裏很感动，厂中有什麼掏心窝的话都对他说。习近平向当地幹部群众袒露心扉：学旁原想安排一段时间到村裏住一阵，走走家，串串户。